TouGou Fijnproeverij

Dagschotel · keuze uit 4

Aziatisch kippengehaktbrood met wortelsausje (meeneemschotel)

of Veggie spelt-biocolli-pompoenrisotto met roquefort (meeneemschotel)

of Noordzeevis vol-au-vent met kokkeltjes en lamsoor (meeneemschotel)

of Provençaalse pastagratin met konijnragoût en courgettes (meeneemschotel)

Voorgerecht · keuze uit 10

Sashimi van rundsvlees, rucola, parmesan

of Ceasar salade met gegrilde hoevekip, anchoiade

of Fleur de Wagyu, dragonmayo, focaccia (Fijnproevertje)

of Huisgemarineerde zalm (Fijnproevertje)

of Rundstartaar Angus Grand Cru (seizoensrecept) (Fijnproevertje)

of Samossas met pulled pork (3st) (Fijnproevertje)

of Fallafels met yoghurtdip (5st) (Fijnproevertje)

of Mi-cuit van tonijn met wasabi-dip (Fijnproevertje)

of Gambas fritti (4 st) (Fijnproevertje)

of Gegrilde witte pens Dierendonck (Fijnproevertje)

Hoofdgerecht · keuze uit 5

Iberico varkenshaasje, artisjok, gratin, violet-mosterdsausje

of Catch of the day, bloemkool, handgepelde garnaaltjes, champagnesaus

of Coquilles St-Jacques, linzencurry, boterraapjes

of Kogelbiefstuk, boschampignons, wortel, sjalottensausje

of Patrijs, grondwitloof, raviolis met butternut en kastanjechampignons

Dessert · keuze uit 4

Tiramisu met speculoos

of Cheesecake

of Crème brûlée

of Selectie Franse kaas by KaasmeesterVan Tricht