TouGou Fijnproeverij

Plat du jour · au choix parmi 4

Aziatisch kippengehaktbrood met wortelsausje (meeneemschotel)

ou Veggie spelt-biocolli-pompoenrisotto met roquefort (meeneemschotel)

ou Noordzeevis vol-au-vent met kokkeltjes en lamsoor (meeneemschotel)

ou Provençaalse pastagratin met konijnragoût en courgettes (meeneemschotel)

Entrée · au choix parmi 10

Sashimi van rundsvlees, rucola, parmesan

ou Ceasar salade met gegrilde hoevekip, anchoiade

ou Fleur de Wagyu, dragonmayo, focaccia (Fijnproevertje)

ou Huisgemarineerde zalm (Fijnproevertje)

ou Rundstartaar Angus Grand Cru (seizoensrecept) (Fijnproevertje)

ou Samossas met pulled pork (3st) (Fijnproevertje)

ou Fallafels met yoghurtdip (5st) (Fijnproevertje)

ou Mi-cuit van tonijn met wasabi-dip (Fijnproevertje)

ou Gambas fritti (4 st) (Fijnproevertje)

ou Gegrilde witte pens Dierendonck (Fijnproevertje)

Plat principal · au choix parmi 5

Iberico varkenshaasje, artisjok, gratin, violet-mosterdsausje

ou Catch of the day, bloemkool, handgepelde garnaaltjes, champagnesaus

ou Coquilles St-Jacques, linzencurry, boterraapjes

ou Kogelbiefstuk, boschampignons, wortel, sjalottensausje

ou Patrijs, grondwitloof, raviolis met butternut en kastanjechampignons

Dessert · au choix parmi 4

Tiramisu met speculoos

ou Cheesecake

ou Crème brûlée

ou Selectie Franse kaas by KaasmeesterVan Tricht