Le vertige des sens

Voorgerecht · keuze uit 2

Accras de morue, vadouvan, fèves de soja, pomme verte

of Carpaccio de bœuf, betterave, girolles, noisettes

Hoofdgerecht · keuze uit 2

Saucisse de canard, lentilles vertes du Puy, espuma de pomme de terre

of Dos de saumon, estragon, chou chinois, fregola sarda

Dessert

Dessert du jour ou petite sélection de fromages