La table des saveurs

Voorgerecht · keuze uit 2

Chou-fleur blanc, effiloché de maquereau fumé, chou-fleur rôti, espuma fumé

of Os à moelle, pain toasté, champignons à l’ail, herbes fraîches

Hoofdgerecht · keuze uit 2

Suprême de volaille, espuma au cresson, potimarron caramélisé

of Lieu noir, mousseline de patates douces, condiment ail noir, chicon rôti, sauce mousseline

Dessert · keuze uit 2

Brownie maison, glace du jour

of Tarte tatin de poire, crème patissière, glace vanille de Madagascar, ganache au chocolat