Domestica

Voorgerecht · keuze uit 3

6 oesters fines Claires

of Huisgemaakte wildpastei, rode biet, postelein, vijg

of Ceviche van zeebaars, citrus, couscous van bloemkool, limoengel

Hoofdgerecht · keuze uit 3

Roodpootpatrijs, savooikool, chanterellen, millefeuille, knolselder

of Schotse zalm in papilotte, chinese kool, kokosmelk, kaffir

of Open ravioli, bospaddenstoelen, jus van truffel

Dessert

Dame blanche, crème brûlée, café glacé, sorbet, sabayon