2 services
- semaine
Entrée
Millefoglie Proibita, pomme de terre croustillante, taleggio fondant, cèpes, guanciale, pomme verte acidulée
Plat principal
Genovese Nera, rigatoni, paleron confit, oignons caramélisés, pecorino, citron brûlé
Dessert
Affogato Criminale, semifreddo mascarpone, caramel salé, biscuit espresso, chocolat blanc caramélisé, ristretto