Entrée/plat ou plat/dessert
- semaine
Entrée · au choix parmi 2
Carpaccio de champignons et sa glace, jambon ibérique, figue fraîche, noisettes grillées, roquette
ou Cuisses de grenouille, beurre aillé, tomates confites
Plat principal · au choix parmi 2
Dos de merlu sur peau, artichaut, cumin, huile de noix
ou Rognon de veau, graines de moutarde, petits légumes
Dessert · au choix parmi 2
Pavlova poire, châtaigne et chocolat
ou Figues, glace au lait battu, coulis de dattes de Medjoul