Lunch de la semaine
- semaine
Entrée
Rosace de saumon fumé salé, betterave rouge, pomme acidulée d'octobre, endive croquante et éclats de noix, crème légère citronnée à l'aneth
Plat principal
Bœuf maturé, écrasé de pommes de terre, légumes de saison, jus de viande corsé à l'échalote