L’Architecte

Voorgerecht · keuze uit 2

Beignet farci aux poivrons et au poisson

of Cœur d’artichaut farci aux pois chiches façon falafel

Hoofdgerecht · keuze uit 3

Cuisse de canard, légumes oubliés, pommes de terre

of Filet de saumon “nobu” (mariné et laqué au saké, mirin, miso) ramen de nouilles udon au bouillon de chitakés, citronnelle, gingembre, julienne de légumes

of Escalope de céleri-rave panée, sauce forestière, salade d’automne

Dessert · keuze uit 3

Tarte aux noix

of Panna-cotta au chocolat noir 70%, compote de fruits rouges

of Poire pochée au sirop, mousse de gorgonzola et crumble aux amandes